Сегодня минимальная сумма, на которую можно открыть хостел или маленький отель, – около четырех миллионов рублей. Верхнего предела суммы нет. Причем имеет значение природа денег: будет ли это кредит, собственные средства, деньги инвестора, деньги вскладчину, когда в проекте несколько участников? Это важно, потому что в дальнейшем повлияет на планирование предприятия и на его управление.
Следующее, что вы должны понимать, – это в каком помещении планируется открыть гостиницу – в своем или арендованном. В любом случае вам необходимо проанализировать ситуацию и дать оценку того, насколько эффективен будет бизнес. Если нет своего помещения, то его нужно арендовать. В зависимости от суммы инвестиций можно достаточно точно определить, на какую площадь помещения можно рассчитывать.
В гостиничном бизнесе квадратные метры напрямую влияют на прибыль. Чем больше площадь, тем больше прибыль, но при этом и больше сумма инвестиций. А еще важно количество окон. На большой площади может быть мало окон, и если вы будете платить по рыночной арендной ставке, то эффективный бизнес на такой площади, скорее всего, не получится.
Если говорить о цифрах, то есть смысл тратить на проект такую сумму денег, которая вернется в срок до 24 месяцев. Либо до 9 лет, если помещение покупается. Но есть разные нюансы, о которых вкратце не расскажешь.

Теперь о том, как строится работа по открытию хостела или отеля с нуля, «под ключ». Начинаем с поиска помещения. Процесс этот редко бывает быстрым, так как у помещения для гостиницы много требований. При выборе помещения надо обращать внимание на локацию, стоимость аренды, этажность, входную группу, количество окон, высоту потолков, общее состояние помещения, наличие или отсутствие коммуникаций, все ли подключено к городским сетям, срок договора аренды, условия входа в договор и выхода из него, адекватность собственника…

После того как вы нашли подходящее помещение, туда заходит архитектор, который делает обмерный план. На основании этого плана вы формируете техническое задание по планировке и передаете его архитектору. В техническом задании должны быть предусмотрены все необходимые требования и нормы МЧС и Роспотребнадзора.
Основная задача в планировке помещения – это сделать максимально эффективный проект, заставить работать каждый квадратный метр. А также нужно учесть особенности целевой аудитории и, конечно, параметры помещения. Параллельно с разработкой архитекторского проекта согласуются детали договора аренды.

Когда готова планировка помещения, делается финальный бизнес-план. В итоге перед входом в договор аренды у вас должны быть готовы планировка и бизнес-план, согласованный договор аренды и просчитанный бюджет, хотя бы на 80%.
Как только вы получите ключи от арендодателя, сразу приступайте к ремонту. Рабочие производят демонтажные работы, закупают материалы. Все этапы ремонта вам надо жестко контролировать. Параллельно с началом ремонтных работ вы формируете концепцию проекта: цвета интерьера, фактуры, дизайн. На самом деле о целевой аудитории вы обязаны подумать еще до заключения договора аренды. Вообще говоря, выбор целевой аудитории – это основополагающий фактор в современном бизнесе, особенно в сфере услуг.

Параллельно с ремонтом вы разработаете фирменный стиль и айдентику. Заключаете договоры с контрагентами. Заключаете договоры с онлайн-турагентствами. Примерно за неделю до окончания ремонта вы должны уже нанять сотрудников и обучить их. Заключаете договор на проведение классификации гостиницы.

Когда ремонт будет окончен, мебель собрана, все предметы расставлены по своим местам, генеральная уборка произведена, делаете фотосессию. Фотографии заливаете в букинговые системы и начинаете продажи.
Первые несколько недель очень важны, так как вы будете тестировать все те задумки и идеи, которые придумали на этапе планирования. В первые недели работы вы получаете обратную связь от клиентов и сразу вносите какие-то изменения. Примерно через полтора-два месяца проект должен выйти на требуемую загрузку. За этот период система будет работать как часы.

Понятно, что это лишь краткое описание основных этапов. В реальности их значительно больше. Вообще, запустить такой бизнес довольно непросто, нужно учесть тысячи мелочей, не говоря уже об особенностях каждого проекта и каждодневных трудностях, возникающих на пути запуска бизнеса.

Что касается сроков, то будьте готовы к долгому забегу. Минимальный срок запуска небольшого проекта занимает полгода. Примерно два месяца на поиск помещения и согласование договора аренды, около двух месяцев на производство ремонтных работ и запуск, еще примерно два месяца на вывод объекта на требуемую загрузку.